¿Quieres empezar tu día con una receta nutritiva, deliciosa y energizante? ¡No busques más! Te presentamos el porridge de avena vegano, una opción saludable y reconfortante que, te aportará una buena dosis de proteínas, fibra y grasas saludables. Este plato se convertirá en tu aliado perfecto para mantenerte satisfecho durante toda la mañana y enfrentar tu día con vitalidad. Además, su versatilidad te permitirá personalizarlo a tu gusto con tus toppings favoritos, haciendo que cada cucharada sea una experiencia única y deliciosa. ¡No esperes más y descubre cómo preparar este increíble porridge que conquistará tus mañanas!
Ingredientes:
- 60 gramos de copos de avena
- 10 gramos de semillas de lino molidas
- 200 ml de leche de soja 0% azúcares añadidos
- 20 gramos de proteína en polvo vegana
Receta porridge de avena vegano
- En un cazo, vierte los 200 ml de leche de soja y caliéntala a fuego medio hasta que esté tibia, pero sin llegar a hervir.
- Añade los 60 gramos de copos de avena al cazo con la leche de soja caliente. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
- Mientras se cocina la avena, en un tazón pequeño, mezcla las 10 gramos de semillas de lino molidas con 2-3 cucharadas de agua. Deja reposar durante unos 5 minutos para que espese y se forme una especie de gel. Esto actuará como un sustituto de huevo y dará más consistencia al porridge.
- Cuando la avena haya absorbido la mayoría de la leche de soja y tenga una textura cremosa (aproximadamente 5-7 minutos), incorpora la mezcla de semillas de lino y agua al cazo. Remueve bien para combinar.
- A continuación, añade los 20 gramos de proteína en polvo vegana al porridge. Mezcla bien hasta que se integre por completo y no queden grumos.
- Cocina durante un par de minutos más, ajustando la consistencia si es necesario añadiendo un poco más de leche de soja o agua. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Sirve el porridge de avena vegano en un tazón y, si lo deseas, añade tus toppings favoritos como frutas frescas, frutos secos, semillas o un chorrito de jarabe de arce.
Valores Nutricionales
Los valores nutricionales pueden variar ligeramente dependiendo de las marcas de los ingredientes que utilices. A continuación, te proporciono una estimación aproximada de los valores nutricionales para el porridge de avena vegano con los ingredientes que has mencionado:
Porción: 1 (aproximadamente 290 gramos)
- Calorías: 400 – 450 kcal
- Proteínas: 25 – 30 g
- Grasas: 10 – 12 g
- Grasas saturadas: 1 – 1.5 g
- Grasas insaturadas: 7 – 8 g
- Carbohidratos: 45 – 50 g
- Fibra: 8 – 10 g
- Azúcares: 1 – 3 g (dependiendo de la leche de soja)