¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar espaguetis veganos y que además sean deliciosos, nutritivos y fáciles de hacer? Hoy vamos a revelarte el secreto para disfrutar de una receta de espaguetis que sorprenderá a cualquier persona que invites a tu casa.
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Ingredientes necesarios:
- 100g de espaguetis integrales
- 100g de tomate frito (0% azucares añadidos)
- 50g de soya texturizada
- 15ml de salsa de soya
- 15ml de aceite de oliva virgen extra
- 100g de verduras congeladas (brócoli, zanahorias, guisantes, etc.)
Preparación de los Espaguetis Veganos
- Pon medio litro de agua a hervir con una pizca de sal hasta que alcance el estado de ebullición. Una vez alcanzado, coloca los espaguetis durante 7-10 min, dependiendo de las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocinan los espaguetis, hidrata la soja texturizada con agua caliente. Deja reposar unos 10 -15 minutos y pasado el tiempo escurre la soja y déjala en un recipiente aparte.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade las verduras congeladas y cocinarlas durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas.
- Ahora, agrega la soya texturizada hidratada a la sartén con las verduras y cocina durante 2-3 minutos más, revolviendo para mezclar bien todos los ingredientes.
- Incorpora el tomate frito y la salsa de soya a la sartén y cocina durante otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Por último, añade los espaguetis integrales cocidos a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes hasta que los espaguetis estén cubiertos con la salsa y las verduras.
Ya solo queda servir y disfrutar de esta deliciosa receta